Como en toda la comarca del Valle del Alagón, podemos disfrutar en Torrejoncillo de una amplia y variada gastronomía. Productos de la huerta, los escabeches de peces, las sopas de tomate, las migas y los productos derivados de la matanza, son sus exponentes.

En cuanto a repostería, destacan especialmente los coquillos, además de roscas de la romería, roscas blancas, roscas de yema, perrunillas, madroños, etc.